（写真はイメージです）

じっくり煮込んだ牛肉の壷煮　陳皮風味

牛バラ肉をメインに椎茸、筍、エリンギと一緒にコトコト煮込みました。陳皮は漢方薬にも使われる、みかんの皮を乾燥させたもの。食欲不振に効果があります.

¥1,260

（写真はイメージです）

ふかひれと乾貨（カンカ）のあつあつ壷煮

ふかひれとなまこ、豚のアキレス腱、魚の浮き袋、椎茸、筍を醤油味のスープで４時間じっくり煮込みました。中華ならではの高級食材が楽しめて、コラーゲンがタップリの逸品。

¥1,890

※中国料理では乾燥させた材料を「乾貨」（カンカ）といいます。