２０１２年２月の献立 「春隣」

食前酒 梅酒 先付け 升豆乳羹　蒸し雲丹　　割り醤油　山葵 御椀 鶉翡翠白玉包み　鶉　グリーンピース
花びら人参　　丸大根　撥柚子 御造り （雅コース）升盛り　　平目芽巻き　本鮪　青利烏賊　芽物一色　山葵
（粋コース）升盛り　　平目芽巻き　鮪　青利烏賊　芽物一色　山葵 八寸 玉子進上　海老寿司　蕗の薹白扇揚げ
串打ち　菜の花サーモン巻　子持ち若布　壺　鰯梅煮　蚕豆蜜煮 蒸し物 雲子薄蒸し　ポン酢餡　柚子胡椒 焼物 （雅コース）和牛ステーキ　南瓜　茄子　青味　和風ステーキソース　柚子胡椒
（粋コース）鰤照り焼き　柚子おろし　はじかみ 揚物（雅コースのみ） 鮟鱇の香味揚げ　青唐　酢橘 煮物 天蕪含ませ　　飯蛸旨煮　筍　青味　木の芽 御食事 浅利御飯　香の物　赤出汁 水菓子 チョコレートムース　　苺　メロン　オレンジゼリー掛け　ミント