朝食メニュー（バイキング）

冷製料理

佃煮海苔
味付け海苔
小梅干、昆布の佃煮のうち１種
コーンフレーク
フルーツゼリー
フルーツカクテル
フルーツ
サラダ
パン
ジュース、ミルク、コーヒー、日本茶、お水

温製料理

ベーコン、ハム、ソーセージなど
塩鮭、鰆の照り焼き、鯖の塩焼きなどのうち1種
※連泊の時にはトウモロコシソテーまたは若鶏の唐揚げなどに変更
ご飯
お味噌汁

夕食メニュー（各テーブルの盛り込み料理）

冷製料理

サラダ
季節のフルーツ盛り合わせ
パン各種
アイスクリーム
飲料（コーヒー・紅茶・日本茶・ジュース）

温製料理

ご飯
スープ
お味噌汁
カレーライス
チキンのピザ風 木の子スパゲッティ添え
キッシュパイロレーヌ風 丸タルト
烏賊と魚のすり身のチリソース煮

メインディッシュ

肉料理、海老フライ、メンチカツなどの盛合せ

テーブルマナー

《オードブル》

活鯛のカルパッチョ仕立て２色キャビア添え

《スープ》

はまぐりのスープマルセイユ風

《お魚料理》

旬の海の幸の盛り合わせ“ときめきの一皿”漁師風

《お口直し》

お口直しのシャーベット

《お肉料理》

牛フィレ肉のステーキにデュクセルを添えて
マデラ酒の香りと共に温野菜

《サラダ》

季節のサラダ

《デザート》

デザート・レーヌ風（デザート・フルーツの盛り合わせ）

《食後に》

コーヒー

《付け合わせ》

パンとバター